农家腊肉炒面辣(传统菜)

作者:时间:[2017-11-01 22:35:02 ] 0


农家腊肉炒面辣

    类    别:热菜


  选送单位:都匀市石涌泉农庄


  制 作 人:高尚台


  主    材:农家老腊肉


  辅    材:面辣、农家自制豆鼓、蒜苗、干辣椒


  制作工艺:将老腊肉入锅煸香、出油,依次下入辅料炒至面辣均匀裹在主料上即可。


  风味特点:豆鼓香味浓厚,面辣酥香适口,老腊肉味厚重,此菜为布依农家一道传统待客的硬菜。

——责任编辑:令狐昌平

——信息来源:黔南热线

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